Un grupo de jóvenes de educación media del Complejo Educativo Los Raudales, ubicado en el estado Amazonas, disfrutaron de una visita a la Escuela de Chocolatería Chejerú, en una actividad formativa organizada por la Fundación para el Desarrollo de la Ciencia y la Tecnología (Fundacite).
Durante el recorrido, los estudiantes conocieron el mundo del cacao, su proceso de secado, la selección de los granos, descascarillado, moledura y el refinado de la mezcla.
De igual forma, se abordaron aspectos fundamentales sobre el cultivo y manejo del cacao, así como el interesante mundo del copoazú, otro fruto tropical que también encuentra aplicación en la chocolatería.
Con estas actividades, los estudiantes pueden conocer más sobre los productos locales y las tradiciones en la gastronomía venezolana.
Esta iniciativa forma parte de las políticas del Gobierno Bolivariano para fomentar una nueva generación de científicos y tecnólogos venezolanos.