Etiqueta: Cacao

  • Venezuela impulsa el cacao con alianza estratégica para la exportación

    Venezuela impulsa el cacao con alianza estratégica para la exportación

    En una apuesta decidida por el crecimiento económico y la diversificación productiva, Venezuela ha suscrito una alianza estratégica con una destacada empresa internacional para robustecer la producción y exportación de su cacao, considerado entre los más finos del mundo.

    La firma del acuerdo se llevó a cabo en el centro del país durante una jornada de trabajo encabezada por el ministro del Poder Popular para la Agricultura Productiva y Tierras, Julio León Heredia, junto al ministro de Industrias y Producción Nacional, Alex Saab, bajo la coordinación del Centro Internacional de Inversión Productiva (CIIP). Esta iniciativa responde al plan de acción del presidente Nicolás Maduro para dinamizar el aparato productivo nacional con visión soberana y sostenible.

    El convenio contempla la instalación de dos modernas centrales productivas dotadas de tecnología de punta para el secado y procesamiento del grano, así como el impulso a derivados de alto valor como el licor de cacao y el chocolate líquido. También se promoverá el cultivo de variedades mejoradas como el Cacao F1 y F2, que elevan la competitividad del rubro en el mercado internacional.

    Con esta acción, Venezuela reafirma su compromiso con el desarrollo agroindustrial y se posiciona con mayor fuerza como referente mundial en la exportación de cacao de calidad premium.

    T/CO
  • CNTQ realiza capacitación en análisis sensorial de alimentos con enfoque en cacao y chocolate

    CNTQ realiza capacitación en análisis sensorial de alimentos con enfoque en cacao y chocolate

    El Centro Nacional de Tecnología Química (CNTQ) comenzó el taller especializado dirigido a investigadores del Ministerio del Poder Popular para Ciencia y Tecnología (Mincyt).

    El taller Análisis Sensorial de Alimentos, tiene como objetivo enseñar técnicas para evaluar las características organolépticas de los alimentos, que incluyen apariencia, olor, sabor, textura y sonido, utilizando los sentidos humanos.

    El curso fue inaugurado por la viceministra de Investigación y Generación del Conocimiento Científico del Mincyt, Carmen Virginia Liendo, quien destacó la importancia de la formación en el ámbito sensorial como una herramienta valiosa para el análisis de calidad.

    «Van a sembrar en todos ustedes ese gusanito de querer aprender más en materia sensorial, ya que es una disciplina muy útil y una herramienta muy utilizada en el análisis de la calidad», puntualizó la viceministra Liendo durante la jornada.

    La formación tendrá una duración total de 40 horas académicas, con la participación de investigadores del CNTQ, del Centro Nacional de Investigación, Desarrollo e Innovación del Cacao (Cenidic) y del Centro Didáctico para la Enseñanza de las Ciencias (CDEC).

    El enfoque del curso se centra en el análisis sensorial de alimentos, especialmente en el cacao y el chocolate y será impartido por el chef chocolatier Miguel Rodríguez y la coordinadora de Sistema de la Gestión de Calidad del CNTQ, Jenny de Almeida.

    Esta iniciativa forma parte de un esfuerzo continuo por fortalecer las capacidades técnicas de los científicos venezolanos y promover la excelencia en la investigación y desarrollo del cacao venezolano.

    F/Mincyt con información del Centro Nacional de Tecnología Química
  • Centro Nacional de Investigación, Desarrollo e Innovación del Cacao abre sus puertas a universitarios

    Centro Nacional de Investigación, Desarrollo e Innovación del Cacao abre sus puertas a universitarios

    Un grupo de estudiantes de Ingeniería en Agroalimentación de la Universidad Politécnica Territorial de Barlovento Argelia Laya núcleo Guatire, estado Miranda, visitó el Centro Nacional de Investigación, Desarrollo e Innovación del Cacao, donde participaron en una actividad pedagógica para reforzar sus conocimientos sobre la producción de este rubro.

    La actividad se realizó «con el fin de enriquecer y mejorar sus habilidades todo esto dando gracias al Gobierno Nacional y en el marco de la Gran Misión Ciencia, Tecnología e Innovación Dr. Humberto Fernández – Morán, como lo dice en su vértice 3, para fortalecer las capacidades de investigación en jóvenes y estudiantes», comentó la presidenta del Centro, la investigadora Carmen Camejo.

    Asimismo, indicó que los universitarios tuvieron la oportunidad de trabajar en el laboratorio de Entomología, con el Dr. Franklin Morillo.

    En el laboratorio, los participantes realizaron experimentos para identificar glúcidos y proteínas.

    La estudiante del segundo año de Agroalimentaria, Eleonor Clemente, agradeció la labor realizada por los ingenieros del lugar, a quienes calificó como «un apoyo fundamental» para poder aprender sobre los procesos de producción del cacao.

    «Estamos muy agradecidos por todo lo que pudimos desarrollar en lo personal y educativo esperando poder contar con otra actividad», manifestó.

    Por su parte, el universitario Boris Adrián Cartaya precisó que se realizaron «seis actividades, seis experiencias, reconocimos lo que era glúcidos y proteínas, la reacción con diferentes químicos».

    «Fue grata la experiencia y las instalaciones son adecuadas para desarrollar este tipo de actividades y fue muy educativo», sostuvo y extendió su agradecimiento a los investigadores que guiaron la visita.

    Estas actividades impulsadas por el Gobierno Nacional buscan mejorar la producción de cacao y el empoderamiento de los jóvenes en el sector agrícola, asegurando un futuro más sostenible.

    F/Mincyt
  • Productores de cacao de Cojedes intercambian saberes y conocimientos sobre la Trichoderma

    Productores de cacao de Cojedes intercambian saberes y conocimientos sobre la Trichoderma

    Un grupo de productores y productoras de cacao del estado Cojedes participaron en una jornada de socialización para intercambiar saberes y conocimientos sobre la Trichoderma, un hongo que se utiliza como tratamiento biológico para prevenir y reducir la infección de la monilia en el rubro.

    El encuentro, enmarcado en la Alianza Científico-Campesina, sirvió para dar a conocer la Trichoderma, su uso, importancia, dosificación y beneficios, con las productoras y productores de cacao en el municipio Ezequiel Zamora en el estado Cojedes.

    La actividad contó con la participación de Jesús Acosta, pionero de la Ruta del Cacao en el estado, la ingeniera agrónomo, Yadira Flores, docente de la Universidad Nacional Experimental de los Llanos Occidentales «Ezequiel Zamora» (Unellez), la ingeniera agrónoma Yinni Mujica, investigadora de Fundación la Salle-Ediagro; y la ingeniera agrónoma Ángela Escobar.

    En el intercambio, los expertos resaltaron la importancia y el impacto de la agricultura en el cambio climático, así como el manejo adecuado de prácticas agronómicas en el cultivo de cacao, el estudio de un microorganismo presente en el suelo, entre otros temas.

    Con esta actividad, se promueve una interacción más amena y tangible entre productores e investigadores, favoreciendo un intercambio de conocimientos que beneficia a todos los involucrados.

    F/Con información de Fundacite Cojedes
  • Productores de Ocumare de la Costa elevan propuestas para producción de cacao

    Productores de Ocumare de la Costa elevan propuestas para producción de cacao

    Más de 7 mil 194 productores de cacao se incorporaron a las iniciativas técnicas para recuperar las capacidades productivas de dicho rubro en los estados Sucre, Miranda, Aragua, Barinas y Mérida. Entre estos, productores de Cumboto, el estado Aragua, quienes recientemente intercambiaron experiencias para la agricultura del cacao. Esta información la compartió la ministra del Poder Popular para Ciencia y Tecnología, Gabriela Jiménez.

    Además, un equipo de investigadores liderado por Jenny De Almeida Dos Santos, y Dayana Barrios, ambas del Centro Nacional de Tecnología Química; presentaron los resultados obtenidos del proyecto Efectos de la fermentación controlada y la microfermentación sobre las características sensoriales en cacao.

    Durante el encuentro de cacaocultores, se presentaron propuestas innovadoras en la formación técnica, el manejo agrícola del cultivo y nuevas tecnologías para el control de plagas y procesamiento del cacao. Las especialistas en cada experiencia transmiten a los productores locales, los alcances de las herramientas tecnológicas-científicas que permiten mejorar los procesos de fermentación y microfermentación a pequeña escala.

    Esta iniciativa es encabezada por el presidente de la República Bolivariana de Venezuela, Nicolás Maduro, la cual se destina a rescatar el Cacao originario, y potenciar las capacidades productivas de los campesinos, campesinas y familias cacaoteras de Venezuela.

    FyF/VTV
  • El Centro Nacional de Investigación, Desarrollo e Innovación del Cacao será una realidad

    El Centro Nacional de Investigación, Desarrollo e Innovación del Cacao será una realidad

    El presidente de la República Bolivariana de Venezuela, Nicolás Maduro Moros, aprobó la creación del Centro Nacional de Investigación, Desarrollo e Innovación del Cacao venezolano, que será dirigido por la profesora Carmen Yaritza Camejo Aponte.

    “Cacao para la vida y para la felicidad”, expresó el jefe de Estado, durante un acto celebrado en el Instituto Venezolano de Investigaciones Científicas, liderado por el presidente Nicolás Maduro Moros, como parte de los avances de la Gran Misión Ciencia, Tecnología e Innovación “Dr. Humberto Fernández – Morán”.

    Agregó que este nuevo espacio para la investigación, estará “vinculado al desarrollo de un producto tradicional que va tomando cada vez más peso”, en la vida económica nacional.

    Venezuela es reconocida en el mundo por contar con un cacao fino de aroma, un producto de alta calidad que ocupa las mejores posiciones dentro de las clasificaciones comerciales internacionales.

    Además, el cacao venezolano cuenta con múltiples micronutrientes, como polifenoles y potentes flavonoides antioxidantes, que ayudan a reducir la inflamación, bajar la presión arterial, mejoran el colesterol y el azúcar en la sangre.

    A través del Ministerio del Poder Popular para Ciencia y Tecnología, el Gobierno Bolivariano potencia el estudio y desarrollo de la producción del cacao, con apoyo del Comité Nacional Técnico-Científico conformado por seis subcomités regionales (Occidente, Llanos, Centro Occidente, Central, Oriente y Guayana).

    Este mecanismo busca construir alternativas que conlleven a la preservación de la genética del cacao criollo venezolano e impedir la introducción ilegal de la variedad de origen ecuatoriano CCN-51, en razón a lo establecido en la gaceta oficial Nº 42.304 del 25 de enero del 2022.

    FyF/Mincyt
  • Jornada de Formación: «Buenas prácticas agrícolas del cultivo de cacao» en Barinas

    Jornada de Formación: «Buenas prácticas agrícolas del cultivo de cacao» en Barinas

    La Academia de Ciencias Agrícolas de Venezuela (ACAV), invita a participar en una jornada especial de formación titulada «Buenas Prácticas Agrícolas del Cultivo de Cacao», como parte del Plan Científico y Tecnológico del Cacao.

    El evento educativo será este martes 8 de octubre de 2024, en el sector La Maporita del municipio Cruz Paredes del estado Barinas. La jornada está prevista para las 9:00 de la mañana.

    Además, realizará una segunda sesión el próximo viernes 11 de octubre de 2024, en la Universidad Politécnica Territorial José Félix Ribas, antiguamente conocida como IUTEBA-Socopó, ubicada en el municipio Antonio José de Sucre del estado Barinas.

    La capacitación está destinada a agricultores, estudiantes, profesionales del sector y cualquier persona interesada en aprender sobre las técnicas más avanzadas y sostenibles para el cultivo del cacao. Los participantes tendrán la oportunidad de interactuar con expertos en el campo y compartir conocimientos y experiencias que contribuyan al desarrollo de la industria cacaotera en Venezuela.

    El Plan Científico y Tecnológico del Cacao es una iniciativa nacional que busca mejorar la producción de cacao en Venezuela a través de la investigación, la tecnología y la formación de alto nivel, promoviendo ejercicios que respeten el medio ambiente y la biodiversidad.

    Esta actividad forma parte de la Gran Misión Ciencia, Tecnología e Innovación “Dr. Humberto Fernández-Morán”, impulsada por el Gobierno Bolivariano para fortalecer las prácticas agrícolas que buscan la excelencia en la calidad del cacao venezolano y promover el desarrollo sostenible.

    FyF/Con información de Prensa ACAV
  • Científicos del IDEA impulsan proyectos para proteger y mejorar la producción del cacao venezolano

    Científicos del IDEA impulsan proyectos para proteger y mejorar la producción del cacao venezolano

    El cacao no es solo un cultivo para Venezuela; es un legado cultural y un símbolo de la riqueza natural del país.

    Por ello, el Gobierno Bolivariano, a través del Ministerio del Poder Popular para Ciencia y Tecnología (Mincyt), está implementando acciones para preservar la diversidad genética del cacao y mejorar las prácticas de cultivo y producción, asegurando que las futuras generaciones puedan beneficiarse de este valioso recurso.

    Desde la Dirección de Agricultura y Soberanía Alimentaria (ASA) de la Fundación Instituto de Estudios Avanzados (IDEA), un equipo de científicos está llevando a cabo varios proyectos para reducir los riesgos de enfermedades y garantizar mayores niveles de productividad en el cultivo del cacao.

    El Dr. Dario Torrealba, coordinador del Programa de Propagación Masiva de Plantas, destacó que el cacao tiene un impacto económico, social y cultural significativo en Venezuela. Sin embargo, su producción enfrenta desafíos debido a la presencia de plagas y enfermedades que afectan directamente la productividad y perjudican a los productores.

    Para abordar estos desafíos, los investigadores han impulsado una serie de proyectos, incluyendo un Plan de Formación Agroecológica y Autogestión del Cultivo de Cacao para los productores. Este plan tiene como objetivo proporcionar prácticas sostenibles permitiéndoles desarrollar un manejo integral del cultivo utilizando recursos disponibles en sus parcelas.

    “Esto implica enseñar a los productores a trabajar con los recursos disponibles en sus plantaciones. Podrán aprender a producir biofertilizantes a partir de los restos de cáscara y mucílago de cacao, que aportan nutrientes y contribuyen a una buena cosecha”, explicó Torrealba.

    Además, la producción de cacao está amenazada por estrés biótico causado por hongos, oomicetos, virus y plagas como Phytophthora spp., Moniliophthora perniciosa, M. roreri y Ceratocystis cacaofunesta, entre otros.

    Por tanto, el investigador del Laboratorio de Microbiología Vegetal del ASA, Matías Hernández, propuso un proyecto para evaluar la capacidad biocontroladora de diferentes microorganismos sobre las principales enfermedades del cacao y su efecto en el desarrollo y crecimiento de las plantas en viveros, con el fin de bioprotegerlas y obtener una cacaocultura más fortalecida y amigable con el ambiente.

    Otra propuesta, liderada por la Dra. Sandy Molina, coordinadora del Programa de Mejoramiento Genético de Plantas del ASA, consiste en evaluar la diversidad genética y patogenicidad de las plantas y microorganismos para desarrollar estrategias efectivas contra plagas y enfermedades.

    En particular, subrayó que está investigando la diversidad genética del hongo Moniliophthora perniciosa, causante de la enfermedad escoba de bruja, la segunda enfermedad más prevalente en el cultivo y que causa grandes pérdidas, especialmente en las zonas central y occidental del país.

    Además, los investigadores del ASA trabajan en la conservación de germoplasma y mejoramiento, resguardando “in vitro” materiales de importancia genética y agronómica.

    Todas estas acciones dirigidas desde la Dirección de Agricultura y Soberanía Alimentaria (ASA) de la Fundación Instituto de Estudios Avanzados (IDEA):contribuyen a la creación de cultivos prósperos, que mantengan la calidad y el aroma fino que caracterizan al cacao venezolano.

    FyF/Mincyt
  • II Congreso Nacional de Cacaoteros y Chocolateros reúne a productores de todo el país

    II Congreso Nacional de Cacaoteros y Chocolateros reúne a productores de todo el país

    Productores, expertos y entusiastas en el área de cacao y chocolate, provenientes de todo el país, se congregaron con mucha fuerza y energía en los espacios de la Escuela Venezolana de Planificación, ubicada en La Rinconada, donde se llevó a cabo el II Congreso Nacional de Cacaoteros y Chocolateros, con el objetivo de fortalecer la cadena de valor del cacao y el chocolate en Venezuela.

    La información la dio a conocer Movimiento Futuro a través de sus redes sociales, en las que se dio a conocer que, durante el evento, también se discutieron diversas estrategias dirigidas a adoptar prácticas sostenibles y con valor agregado, así como la necesidad de abrirse paso en mercados internacionales para los productos de cacao venezolanos.

    En ese sentido, la coordinadora nacional del Movimiento Venezolano de Cacaoteros y Chocolateros, Leudys González, resaltó la importancia de la unidad y la cooperación para posicionar el cacao que se produce en el país. “El trabajo conjunto es la clave para posicionar nuestro cacao en los mercados globales y obtener beneficios económicos justos”.

    Finalmente, expresó su agradecimiento por la participación de todos los estados del país en las mesas de trabajo del congreso, donde se discutieron temas clave como la organización, disposición y esfuerzo por mejorar el sector.

    FyF/VTV con información de Movimiento Futuro
  • Venezuela aplica proceso de polinización para fortalecer producción de cacao

    Venezuela aplica proceso de polinización para fortalecer producción de cacao

    En Venezuela, se utiliza la polinización para fortalecer la producción del cacao que llevan a cabo los productores y artesanos de este rubro en los estados Barinas, Mérida, Miranda y Sucre.

    “En Venezuela se ha usado con éxito la polinización dirigida para el mejoramiento genético y la producción de semillas de calidad. Hoy desde Sucre, Miranda, Mérida y Barinas continuamos impulsando una agenda científica para el desarrollo productivo de nuestro cacao”, escribió la ministra para Ciencia y Tecnología, Gabriela Jiménez Ramírez.

    A través de su cuenta en la red social X, indicó que la polinización dirigida a la producción de cacao puede emplearse para tres objetivos fundamentales.

    El primer objetivo, detalló la ministra Gabriela Jiménez Ramírez, se enfoca en el mejoramiento genética “para obtener materiales con características deseadas”.

    En otro de los mecanismos que sirve la polinización es para la producción de semillas híbridas “con madres y padres de características deseables y así garantizar la calidad de las mismas”.

    Al respecto, la también vicepresidenta Sectorial para Ciencia, Tecnología, Educación y Salud indicó que “el éxito o fracaso de una plantación depende de la selección del material de siembra”.

    La polinización, además, puede ayudar a aumentar la producción del cacao. La ministra Gabriela Jiménez Ramírez explica que su uso en el cacao puede generar una eficiencia “del 3-5% de la capacidad de floración de la planta. Si los productores se apropian de esta tecnología, es una vía para mejorar la producción”.

    A través de la Gran Misión Ciencia, Tecnología e Innovación “Dr. Humberto Fernández-Morán”, lanzado por el presidente de la República, Nicolás Maduro, el pasado mes de abril, se impulsó en Venezuela el Plan Nacional de Cacao, formada por más de 20.000 productores campesinos de los estados Sucre, Barinas y Mérida.

    Este plan busca preservar la diversidad genética del cacao, así como mejorar las prácticas de cultivo y producción para que las nuevas generaciones puedan beneficiarse de este recurso.

     

    FyF/Mincyt
WordPress Appliance - Powered by TurnKey Linux