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Mérida se posiciona como polo de desarrollo económico gracias a la Ruta del Cacao

La Comuna Che Guevara, ubicada en el pueblo de Tucaní, en el municipio Caracciolo Parra y Olmedo del estado Mérida, se posiciona como un nuevo polo de desarrollo turístico y económico gracias a la ruta del Cacao. Este proyecto socio productivo, honra la rica tradición cacaotera de la zona. El recorrido destaca el proceso de producción, desde la siembra y cosecha hasta la transformación en deliciosos productos.

Una experiencia exitosa es la que se desarrolla en la hacienda Los Taguanes, con más de 14 hectáreas de siembra. Su fundador Ramón Araujo, demuestra junto a su familia su compromiso y pasión e invita a saborear el rico chocolate merideño. “Llevamos más de 40 años cultivando cacao, nos enorgullece decir que cosechamos el mejor de Venezuela. Somos afortunados de poseer unas tierras fértiles y benditas que favorece la calidad de cada siembra”, expresó.

Por su parte, el prestador de servicio turístico que ofrece esta experiencia a través de la ruta turística La Casa del Trueno, el Relámpago del Catatumbo, Yenny Orta, manifestó que esta ruta visibiliza el trabajo del campesino venezolano. “Nuestro fin es compartir con los viajeros sus vivencias y amor por la tierra”.

También resaltó que los visitantes tienen la oportunidad de conocer las técnicas ancestrales de cultivo y degustar la calidad inigualable del cacao. Además indicó que esta experiencia genera un vínculo directo entre el productor y el consumidor.

Vale destacar, que desde el Ministerio del Poder Popular para el Turismo, la ministra Leticia Gómez, apoya el emprendimiento local a través de la capacitación en las comunidades y la promoción de estos maravillosos destinos venezolanos.

F/Mintur
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Productores de Cojedes comparten conocimientos en Expoferia de Cacao

Productores y agricultores de Cojedes participaron en la I Expoferia del Cacao, realizada en el municipio Ezequiel Zamora, un espacio fundamental para el intercambio de conocimientos entre cacaocultores, investigadores, instituciones y estudiantes.

La actividad contó con el acompañamiento de la Fundación para el Desarrollo de la Ciencia y la Tecnología (Fundacite) Cojedes, convirtiéndose en un espacio de encuentro, tradición y desarrollo económico.

Esta iniciativa fortalece la Alianza Científico-Campesina, que impulsa el Gobierno Bolivariano a través del Ministerio del Poder Popular para la Ciencia y la Tecnología (Mincyt), en la transferencia de tecnologías y prácticas sostenibles que mejoran la producción del rubro en la región.

Los asistentes pudieron disfrutar de una muestra que incluyó bombones artesanales, licores de cacao, postres y muchas otras delicias elaboradas con este fruto emblemático.

Durante el evento, los participantes compartieron experiencias, innovaciones y estrategias para optimizar los cultivos, destacando la importancia de la colaboración entre el sector académico y los saberes tradicionales.

La Expoferia del Cacao reafirma el compromiso de Fundacite con el desarrollo agroproductivo, promoviendo la articulación entre actores clave para el crecimiento del cacao en el estado.

F/Mincyt con información de Fundacite Cojedes
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Agricultores de Amazonas serán integrados para potenciar la producción de cacao en la región

Con el propósito de impulsar la producción de cacao en el estado Amazonas, la Escuela de Chocolatería Chejerú ha iniciado un proceso de integración de agricultores locales, orientado a fomentar tanto el cultivo como la transformación de este importante recurso.

Esta iniciativa forma parte de un proyecto liderado por José Alberto Galpis, un destacado productor local con vasta experiencia en el sector. Tras la siembra de mil plantas de cacao y 300 plantas de copoazú, se establece una base sólida para desarrollar productos de alta calidad que beneficien a la región.

El programa invita a los interesados a participar activamente en todas las etapas del proceso, desde el cultivo hasta la elaboración del chocolate, promoviendo una visión integral del trabajo agrícola.

Los participantes recibirán formación especializada en buenas prácticas agrícolas, técnicas para la cosecha y procesamiento del cacao, así como herramientas enfocadas en marketing y comercialización, garantizando una capacitación completa.

Este proyecto se enmarca dentro de las políticas promovidas por el Gobierno Bolivariano a través de la Gran Misión Ciencia, Tecnología e Innovación Dr. Humberto Fernández-Morán, enfocadas en proteger el cacao venezolano mediante el uso de tecnologías avanzadas y conocimiento científico.

F/Mincyt con información de Fundacite Amazonas
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Venezuela impulsa el cacao con alianza estratégica para la exportación

En una apuesta decidida por el crecimiento económico y la diversificación productiva, Venezuela ha suscrito una alianza estratégica con una destacada empresa internacional para robustecer la producción y exportación de su cacao, considerado entre los más finos del mundo.

La firma del acuerdo se llevó a cabo en el centro del país durante una jornada de trabajo encabezada por el ministro del Poder Popular para la Agricultura Productiva y Tierras, Julio León Heredia, junto al ministro de Industrias y Producción Nacional, Alex Saab, bajo la coordinación del Centro Internacional de Inversión Productiva (CIIP). Esta iniciativa responde al plan de acción del presidente Nicolás Maduro para dinamizar el aparato productivo nacional con visión soberana y sostenible.

El convenio contempla la instalación de dos modernas centrales productivas dotadas de tecnología de punta para el secado y procesamiento del grano, así como el impulso a derivados de alto valor como el licor de cacao y el chocolate líquido. También se promoverá el cultivo de variedades mejoradas como el Cacao F1 y F2, que elevan la competitividad del rubro en el mercado internacional.

Con esta acción, Venezuela reafirma su compromiso con el desarrollo agroindustrial y se posiciona con mayor fuerza como referente mundial en la exportación de cacao de calidad premium.

T/CO
CNTQ

CNTQ realiza capacitación en análisis sensorial de alimentos con enfoque en cacao y chocolate

El Centro Nacional de Tecnología Química (CNTQ) comenzó el taller especializado dirigido a investigadores del Ministerio del Poder Popular para Ciencia y Tecnología (Mincyt).

El taller Análisis Sensorial de Alimentos, tiene como objetivo enseñar técnicas para evaluar las características organolépticas de los alimentos, que incluyen apariencia, olor, sabor, textura y sonido, utilizando los sentidos humanos.

El curso fue inaugurado por la viceministra de Investigación y Generación del Conocimiento Científico del Mincyt, Carmen Virginia Liendo, quien destacó la importancia de la formación en el ámbito sensorial como una herramienta valiosa para el análisis de calidad.

«Van a sembrar en todos ustedes ese gusanito de querer aprender más en materia sensorial, ya que es una disciplina muy útil y una herramienta muy utilizada en el análisis de la calidad», puntualizó la viceministra Liendo durante la jornada.

La formación tendrá una duración total de 40 horas académicas, con la participación de investigadores del CNTQ, del Centro Nacional de Investigación, Desarrollo e Innovación del Cacao (Cenidic) y del Centro Didáctico para la Enseñanza de las Ciencias (CDEC).

El enfoque del curso se centra en el análisis sensorial de alimentos, especialmente en el cacao y el chocolate y será impartido por el chef chocolatier Miguel Rodríguez y la coordinadora de Sistema de la Gestión de Calidad del CNTQ, Jenny de Almeida.

Esta iniciativa forma parte de un esfuerzo continuo por fortalecer las capacidades técnicas de los científicos venezolanos y promover la excelencia en la investigación y desarrollo del cacao venezolano.

F/Mincyt con información del Centro Nacional de Tecnología Química
Cacao

Centro Nacional de Investigación, Desarrollo e Innovación del Cacao abre sus puertas a universitarios

Un grupo de estudiantes de Ingeniería en Agroalimentación de la Universidad Politécnica Territorial de Barlovento Argelia Laya núcleo Guatire, estado Miranda, visitó el Centro Nacional de Investigación, Desarrollo e Innovación del Cacao, donde participaron en una actividad pedagógica para reforzar sus conocimientos sobre la producción de este rubro.

La actividad se realizó «con el fin de enriquecer y mejorar sus habilidades todo esto dando gracias al Gobierno Nacional y en el marco de la Gran Misión Ciencia, Tecnología e Innovación Dr. Humberto Fernández – Morán, como lo dice en su vértice 3, para fortalecer las capacidades de investigación en jóvenes y estudiantes», comentó la presidenta del Centro, la investigadora Carmen Camejo.

Asimismo, indicó que los universitarios tuvieron la oportunidad de trabajar en el laboratorio de Entomología, con el Dr. Franklin Morillo.

En el laboratorio, los participantes realizaron experimentos para identificar glúcidos y proteínas.

La estudiante del segundo año de Agroalimentaria, Eleonor Clemente, agradeció la labor realizada por los ingenieros del lugar, a quienes calificó como «un apoyo fundamental» para poder aprender sobre los procesos de producción del cacao.

«Estamos muy agradecidos por todo lo que pudimos desarrollar en lo personal y educativo esperando poder contar con otra actividad», manifestó.

Por su parte, el universitario Boris Adrián Cartaya precisó que se realizaron «seis actividades, seis experiencias, reconocimos lo que era glúcidos y proteínas, la reacción con diferentes químicos».

«Fue grata la experiencia y las instalaciones son adecuadas para desarrollar este tipo de actividades y fue muy educativo», sostuvo y extendió su agradecimiento a los investigadores que guiaron la visita.

Estas actividades impulsadas por el Gobierno Nacional buscan mejorar la producción de cacao y el empoderamiento de los jóvenes en el sector agrícola, asegurando un futuro más sostenible.

F/Mincyt
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Productores de cacao de Cojedes intercambian saberes y conocimientos sobre la Trichoderma

Un grupo de productores y productoras de cacao del estado Cojedes participaron en una jornada de socialización para intercambiar saberes y conocimientos sobre la Trichoderma, un hongo que se utiliza como tratamiento biológico para prevenir y reducir la infección de la monilia en el rubro.

El encuentro, enmarcado en la Alianza Científico-Campesina, sirvió para dar a conocer la Trichoderma, su uso, importancia, dosificación y beneficios, con las productoras y productores de cacao en el municipio Ezequiel Zamora en el estado Cojedes.

La actividad contó con la participación de Jesús Acosta, pionero de la Ruta del Cacao en el estado, la ingeniera agrónomo, Yadira Flores, docente de la Universidad Nacional Experimental de los Llanos Occidentales «Ezequiel Zamora» (Unellez), la ingeniera agrónoma Yinni Mujica, investigadora de Fundación la Salle-Ediagro; y la ingeniera agrónoma Ángela Escobar.

En el intercambio, los expertos resaltaron la importancia y el impacto de la agricultura en el cambio climático, así como el manejo adecuado de prácticas agronómicas en el cultivo de cacao, el estudio de un microorganismo presente en el suelo, entre otros temas.

Con esta actividad, se promueve una interacción más amena y tangible entre productores e investigadores, favoreciendo un intercambio de conocimientos que beneficia a todos los involucrados.

F/Con información de Fundacite Cojedes
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Productores de Ocumare de la Costa elevan propuestas para producción de cacao

Más de 7 mil 194 productores de cacao se incorporaron a las iniciativas técnicas para recuperar las capacidades productivas de dicho rubro en los estados Sucre, Miranda, Aragua, Barinas y Mérida. Entre estos, productores de Cumboto, el estado Aragua, quienes recientemente intercambiaron experiencias para la agricultura del cacao. Esta información la compartió la ministra del Poder Popular para Ciencia y Tecnología, Gabriela Jiménez.

Además, un equipo de investigadores liderado por Jenny De Almeida Dos Santos, y Dayana Barrios, ambas del Centro Nacional de Tecnología Química; presentaron los resultados obtenidos del proyecto Efectos de la fermentación controlada y la microfermentación sobre las características sensoriales en cacao.

Durante el encuentro de cacaocultores, se presentaron propuestas innovadoras en la formación técnica, el manejo agrícola del cultivo y nuevas tecnologías para el control de plagas y procesamiento del cacao. Las especialistas en cada experiencia transmiten a los productores locales, los alcances de las herramientas tecnológicas-científicas que permiten mejorar los procesos de fermentación y microfermentación a pequeña escala.

Esta iniciativa es encabezada por el presidente de la República Bolivariana de Venezuela, Nicolás Maduro, la cual se destina a rescatar el Cacao originario, y potenciar las capacidades productivas de los campesinos, campesinas y familias cacaoteras de Venezuela.

FyF/VTV
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El Centro Nacional de Investigación, Desarrollo e Innovación del Cacao será una realidad

El presidente de la República Bolivariana de Venezuela, Nicolás Maduro Moros, aprobó la creación del Centro Nacional de Investigación, Desarrollo e Innovación del Cacao venezolano, que será dirigido por la profesora Carmen Yaritza Camejo Aponte.

“Cacao para la vida y para la felicidad”, expresó el jefe de Estado, durante un acto celebrado en el Instituto Venezolano de Investigaciones Científicas, liderado por el presidente Nicolás Maduro Moros, como parte de los avances de la Gran Misión Ciencia, Tecnología e Innovación “Dr. Humberto Fernández – Morán”.

Agregó que este nuevo espacio para la investigación, estará “vinculado al desarrollo de un producto tradicional que va tomando cada vez más peso”, en la vida económica nacional.

Venezuela es reconocida en el mundo por contar con un cacao fino de aroma, un producto de alta calidad que ocupa las mejores posiciones dentro de las clasificaciones comerciales internacionales.

Además, el cacao venezolano cuenta con múltiples micronutrientes, como polifenoles y potentes flavonoides antioxidantes, que ayudan a reducir la inflamación, bajar la presión arterial, mejoran el colesterol y el azúcar en la sangre.

A través del Ministerio del Poder Popular para Ciencia y Tecnología, el Gobierno Bolivariano potencia el estudio y desarrollo de la producción del cacao, con apoyo del Comité Nacional Técnico-Científico conformado por seis subcomités regionales (Occidente, Llanos, Centro Occidente, Central, Oriente y Guayana).

Este mecanismo busca construir alternativas que conlleven a la preservación de la genética del cacao criollo venezolano e impedir la introducción ilegal de la variedad de origen ecuatoriano CCN-51, en razón a lo establecido en la gaceta oficial Nº 42.304 del 25 de enero del 2022.

FyF/Mincyt
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Jornada de Formación: «Buenas prácticas agrícolas del cultivo de cacao» en Barinas

La Academia de Ciencias Agrícolas de Venezuela (ACAV), invita a participar en una jornada especial de formación titulada «Buenas Prácticas Agrícolas del Cultivo de Cacao», como parte del Plan Científico y Tecnológico del Cacao.

El evento educativo será este martes 8 de octubre de 2024, en el sector La Maporita del municipio Cruz Paredes del estado Barinas. La jornada está prevista para las 9:00 de la mañana.

Además, realizará una segunda sesión el próximo viernes 11 de octubre de 2024, en la Universidad Politécnica Territorial José Félix Ribas, antiguamente conocida como IUTEBA-Socopó, ubicada en el municipio Antonio José de Sucre del estado Barinas.

La capacitación está destinada a agricultores, estudiantes, profesionales del sector y cualquier persona interesada en aprender sobre las técnicas más avanzadas y sostenibles para el cultivo del cacao. Los participantes tendrán la oportunidad de interactuar con expertos en el campo y compartir conocimientos y experiencias que contribuyan al desarrollo de la industria cacaotera en Venezuela.

El Plan Científico y Tecnológico del Cacao es una iniciativa nacional que busca mejorar la producción de cacao en Venezuela a través de la investigación, la tecnología y la formación de alto nivel, promoviendo ejercicios que respeten el medio ambiente y la biodiversidad.

Esta actividad forma parte de la Gran Misión Ciencia, Tecnología e Innovación “Dr. Humberto Fernández-Morán”, impulsada por el Gobierno Bolivariano para fortalecer las prácticas agrícolas que buscan la excelencia en la calidad del cacao venezolano y promover el desarrollo sostenible.

FyF/Con información de Prensa ACAV