Ciepe

Fundación Ciepe recibe a futuros profesionales de la agroindustria

Ciencia y tecnología

Un grupo de 31 estudiantes del segundo año del Programa Nacional de Formación en Procesamiento y Distribución de Alimentos de la Universidad Politécnica Territorial del Yaracuy Arístides Bastidas (Uptyab) fue recibido por el personal de investigación de la Coordinación Técnica de Procesos Agroindustriales del Centro de Investigaciones del Estado para la Producción Experimental Agroindustrial (Ciepe), para ofrecerles una visita guiada por los espacios de esta área.

Durante el recorrido, los jóvenes aprendices observaron el funcionamiento de diversos equipos de secado, tales como el secador atomizador, secador de bandeja y secador de lecho fluidizado, con una explicación detallada sobre la deshidratación de la leche para la obtención de leche en polvo.

Además, se les mostró el proceso de escaldado, concentración en marmitas, molienda y refinación para la producción de pulpas, así como el funcionamiento de la caldera industrial.

La visita culminó con la presentación de los productos elaborados por la Coordinación Técnica de Procesos Agroindustriales y una reflexión sobre el impacto positivo que estos tienen en el sector agroalimentario regional.

Con esta actividad, el Ministerio del Poder Popular para Ciencia y Tecnología (Mincyt) reafirma su compromiso con la formación de la nueva generación de profesionales, alineándose con el vértice 2 de la Gran Misión Ciencia, Tecnología e Innovación Dr. Humberto Fernández-Morán.

F/Mincyt
CIEpe

Ciepe imparte formación sobre fundamentos de la metrología

Ciencia y tecnología

La Fundación Centro de Investigaciones del Estado para la Producción Experimental Agroindustrial (Ciepe), en su compromiso con la excelencia y la precisión en las mediciones científicas, llevó a cabo una actividad de formación integral sobre los fundamentos de la metrología.

Esta actividad, que tuvo una duración de ocho horas, contó con la participación activa del personal de investigación de la División de Control de Aguas, Evaluación y Tratamiento de Residuos Agroindustriales (Caetra).

Dirigida por expertos capacitados de la División de Metrología de la fundación, acreditada bajo la norma ISO/IEC 17025:2017, el conversatorio abordó temas clave en el campo de la metrología.

Entre los contenidos destacados se incluyeron las primeras unidades basadas en el sistema antropométrico de las mediciones antiguas y su evolución hacia el sistema internacional de unidades moderno.

Además, se profundizó en las nuevas definiciones de conceptos técnicos establecidos en la guía del Vocabulario Internacional de Metrología (VIM), así como en las organizaciones internacionales y nacionales de metrología que facilitan el reconocimiento mutuo entre países.

La formación culminó con la clasificación de la metrología en sus tres ramas principales: científica, legal e industrial.

Esta iniciativa, impulsada por el Gobierno Bolivariano, promueve la formación integral y la garantía de la confiabilidad y precisión en las mediciones, contribuyendo así al avance de la investigación y el desarrollo en el ámbito agroindustrial.

F/Mincyt
Ciepe (5)

Investigadores del Ciepe diseñan bebida probiótica que aporta beneficios a la salud

Ciencia y tecnología

Investigadores de la Coordinación Técnica de Procesos Agroindustriales de la Fundación Centro de Investigaciones del Estado para la Producción Experimental Agroindustrial (Ciepe), adscrita al Ministerio del Poder Popular para Ciencia y Tecnología (Mincyt), realizaron el proyecto de investigación «Diseño de una bebida instantánea probiótica pulverizada a base de cereales y lactosuero».

El microorganismo seleccionado para dicha bebida fue el «Lactobacillus casei»; esta bacteria probiótica es muy eficaz para equilibrar la microflora intestinal, a partir de una cantidad superior a 106 U.F.C/g; posee beneficios terapéuticos para el organismo.

Como parte de la actividad probiótica, las bacterias ácido lácticas pueden tener un papel protector frente al cáncer de colon, mejorar y estimular la respuesta inmune, disminuir el riesgo de atopías y otros fenómenos alérgicos; también modulan la motilidad gastrointestinal y previenen enfermedades gastrobacteriológicas.

La investigación comienza con la obtención de la curva de crecimiento del microorganismo seleccionado (Lactobacillus casei), para lo cual se emplearon diferentes medios de crecimiento de la cepa probiótica, con la finalidad de seleccionar las condiciones óptimas del proceso fermentativo. Posteriormente, se procedió a optimizar las condiciones de operación del proceso de secado por atomización mediante spray dryer.

Ciepe diseña esta bebida probiótica como una opción saludable que aporta beneficios al cuidado de la salud intestinal y general.

De esta manera, el Mincyt, a través de sus entes, contribuye con una ciencia para la vida con el fin de garantizar la seguridad alimentaria del país a través de productos saludables.

F/Con información del Ciepe
yaracuy (9)

Fundación Ciepe recibió formación en taller dirigido por la Contraloría del estado Yaracuy

Regiones

Trabajadores del Centro de Investigaciones del Estado para la Producción Experimental Agroindustrial (Ciepe) concluyeron exitosamente un taller integral sobre la Declaración Jurada de Patrimonio y el Sistema de Registro de Órganos y Entes del Sector Público (Sisroe), auspiciado por la Contraloría del Estado Yaracuy.

El evento tuvo lugar en el Centro de Convenciones “Henrique Tirado Reyes”, ubicado en el municipio Independencia del estado Yaracuy, y contó con la participación de diversas entidades públicas del estado Yaracuy.

Durante este taller, el personal de la Fundación Ciepe, ente adscrito al Ministerio del Poder Popular para Ciencia y Tecnología (Mincyt), participó activamente en el proceso formativo, enfocado en mejorar los procedimientos y garantizar la transparencia y eficiencia en la gestión patrimonial dentro de la Administración Pública.

La actividad fue diseñada y llevada a cabo por expertos capacitados en la Contraloría del Estado, quienes compartieron conocimientos prácticos y teóricos sobre los requisitos legales y las medidas preventivas asociadas con la Declaración Jurada de Patrimonio.

Esta iniciativa refleja el firme compromiso del Gobierno Nacional con la educación continua y la profesionalización de los funcionarios públicos, quienes tendrán las herramientas para garantizar una mayor eficiencia en el manejo patrimonial dentro de sus estructuras organizativas.

FyF/Mincyt
CIEPE (4)

Fundación Ciepe brindó capacitación técnica a productores cacaoteros de Yaracuy

Regiones

Con el propósito de impulsar la producción de cacao en la región, la Fundación Centro de Investigaciones del Estado para la Producción Experimental Agroindustrial (CIEPE) realizó una jornada de asistencia técnica en los terrenos de la Agropecuaria Chiquinquirá, ubicados en el sector Aguacatal, estado Yaracuy.

Este evento que parte del programa Agenda Programática Anual (APA) 2024, reunió a productores locales con expertos del Instituto Nacional de Investigaciones Agrícolas (INIA) del estado Yaracuy y personal de investigación de la División de Agropecuaria.

Durante la actividad, se enseñaron técnicas de poda y aspectos morfológicos del cacao (Theobroma cacao), para que los participantes aprendieran a diferenciar entre los tipos de cacao: criollo, forastero y las variedades híbridas como el trinitario.

La Ing. Hilda Sanchez, especialista del INIA Yaracuy, guió a los asistentes a través de las plantaciones en estudio, destacando las diferentes edades de las plantas, que oscilan entre 25 años o menos.

La jornada incluyó una práctica donde se abordaron temas cruciales como: métodos de trazado y su importancia; distancia de siembra adecuada; ahoyadura y su rol en el cultivo y fertilización agroecológica, utilizando fertilizantes bioestimuladores orgánicos en asociación con Bacillus subtilis.

Los participantes se capacitaron sobre la correcta aplicación de estos productos durante el trasplante y el mantenimiento a lo largo del ciclo vital de las plantas, enfatizando la importancia del uso adecuado de insumos para maximizar la producción y la salud del cultivo.

De esta manera, el Ministerio del Poder Popular para Ciencia y Tecnología (Mincyt) a través de la Fundación CIEPE, reafirma su compromiso con el desarrollo sostenible del sector en Yaracuy, promoviendo prácticas que mejoran la calidad del cacao.

FyF/CIEPE – Mincyt
Ciepe (3)

Ciepe capacita a trabajadores y trabajadoras en normas para la competencia de los laboratorios de ensayo y calibración

Ciencia y tecnología

Un grupo de 40 trabajadores y trabajadoras administrativas y de investigación de la Fundación Centro de Investigaciones del Estado para la Producción Agroindustrial (Ciepe) participaron en un curso teórico-práctico titulado «Introducción a la norma ISO/IEC 17025:2017, requisitos generales para la competencia de los laboratorios de ensayo y de calibración».

Este evento se enmarca dentro del plan formativo para auditores de la institución y se ejecutó con el objetivo principal de proporcionar conocimientos sobre los aspectos teóricos y prácticos relacionados con la norma.

Durante la capacitación, se discutieron los conceptos fundamentales, el objeto y el campo de aplicación de esta normativa. También se revisaron los requisitos relativos a la estructura, recursos, procesos y sistema de gestión; norma que es crucial ya que establece las competencias técnicas que deben tener los laboratorios para emitir resultados válidos y confiables.

La Fundación Ciepe reafirma su compromiso con el sistema de gestión de la calidad y con la transferencia de conocimientos a las nuevas generaciones, asegurando así un continuo desarrollo en el ámbito agroindustrial.

FyF/Con información de Fundación Ciepe
Productos lácteos

Fundación Ciepe realizará cursos sobre elaboración de productos y subproductos lácteos

Ciencia y tecnología

La Fundación Centro de Investigaciones del Estado para la Producción Experimental Agroindustrial (Fundación Ciepe), adscrita al Ministerio del Poder Popular para Ciencia y Tecnología (Mincyt), inició la convocatoria para sus cursos sobre procesamiento de productos y subproductos lácteos, en el mes de octubre.

El taller está dirigido a miembros de la comunidad que deseen saber sobre la elaboración y preparación de productos lácteos: queso blanco pasteurizado, ricota, yogurt firme, leche condensada, arequipe.

Estas actividades se desarrollarán los días 1, 2, 8, 9, 15 y 16 de octubre en la sede del Ciepe, ubicada en la Zona Industrial Agustín Rivero, en el municipio Independencia de San Felipe, estado Yaracuy.

Las personas interesadas en participar deben comunicarse al 0412.132.7057 o enviar un correo electrónico a gstecnologico@gmail.com o gestion.servicios.ciepe2018@gmail.com.

Estas actividades son impulsadas por el Gobierno Nacional, a través del Mincyt y sus entes adscritos, para fortalecer desde la ciencia, tecnología e innovación el desarrollo productivo y el bienestar del pueblo venezolano.

FyF/Con información de la Fundación Ciepe
Yaracuy (6)

Fundación Ciepe ofreció taller teórico sobre manipulación de alimentos en Yaracuy

Regiones

La Fundación Centro de Investigaciones del Estado para la Producción Experimental Agroindustrial (Ciepe) ofreció un taller teórico sobre manipulación de alimentos, dirigido a 40 mujeres y hombres del sector La Negrita-Mampostal, ubicado en el municipio Independencia, estado Yaracuy.

El taller teórico forma parte de un abordaje que realiza la Oficina de Atención al Ciudadano de Fundación Ciepe, para conocer las necesidades de las comunidades de la región en cuanto a formación y capacitación, asesoría técnica, acompañamiento y servicios.

En la jornada, los participantes, conocieron sobre la clasificación de alimentos, métodos de conservación y manipulación de alimentos y la definición y clasificación de microorganismos.

Los habitantes de la comunidad también aprendieron sobre las enfermedades y las prácticas de higiene y sanidad promovidas por la Organización Mundial de la Salud (OMS) para la manipulación higiénica de los alimentos.

Con estas actividades, la Fundación Ciepe, ente adscrito al Ministerio para Ciencia y Tecnología (Mincyt), profundiza sus lazos con las comunidades para seguir facilitando el acceso y desarrollo de la ciencia, la tecnología e innovación destinada a garantizar la producción ya soberanía alimentaria.

FyF/Con información de Fundación CIEPE
Yaracuy-5

Fundación CIEPE brinda asistencia técnica y formativa a productores de Yaracuy

Regiones

Representantes de la Fundación Centro de Investigaciones del Estado para la Producción Experimental Agroindustrial (CIEPE), ente adscrito al Ministerio para Ciencia y Tecnología (Mincyt), realizaron un encuentro con productores agrícolas del municipio San Felipe, estado Yaracuy, para fortalecer la producción en la región.

La iniciativa forma parte de la Agenda Programática Anual (APA) 2024 de la institución que lleva por nombre «Asistencia Técnica a Productores Agrícolas de Rubros con Potencial de Exportación: Aguacate, Café y Cacao»,

Los trabajadores de la institución ofrecieron un taller de formación titulado “Técnicas de Muestreo de Suelos con Fines de Fertilidad”.

Entre los temas abordados en el taller destacan: la variabilidad espacial de los suelos, la importancia de la representatividad de la muestra, materiales y equipos necesarios en el muestreo de suelos, selección de los sitios de muestreo, tipos de muestras: muestra simple y muestra compuesta, así como época y frecuencia de muestreo, profundidad y tamaño de la muestra, entre otros.

De igual forma, se brindó asistencia técnica en cuatro parcelas agrícolas de la región, que incluyó la recolección de muestras de suelos que serán analizadas en la Fundación CIEPE.

La Fundación CIEPE, consciente de su impacto en el desarrollo agroindustrial, promueve la innovación y la seguridad alimentaria a través de actividades como esta.

De esta manera, el Gobierno Nacional, contribuye al desarrollo agroproductivo, mediante herramientas que promueven la producción y siembra sustentable, consolidando la soberanía alimentaria en el país.

 

T y F/ Con información de la Fundación CIEPE