“Más de 80 hectáreas se encuentran en manos de los productores y de las comunas (en el estado Guárico). Estamos trabajando en enlace con el Ministerio del Poder Popular para las Comunas”, informó el gerente de Tecnología, Innovación y Negocios del Campo Agro Turístico Industrial La Villa del Llano (Cativilla C.A.), Jean Carlos Díaz.
Durante una entrevista concedida en el programa “Al Aire”, que transmite Venezolana de Televisión, Díaz precisó que actualmente están en el primer año de la cosecha, con la masificación de los campos, donde se obtuvieron las semillas, una gran parte de la producción de café está en Calabozo, municipio Francisco de Miranda, y la otra, en San Juan de Los Morros, capital de la entidad llanera.
“Nosotros lo que queremos hacer con este proyecto, es dejar un plan anual, que es nuestra aspiración de cinco mil hectáreas del café con vía de exportación. Nosotros tenemos un café de excelente calidad, el mejor de Suramérica y se encuentra en Venezuela”, enfatizó el Gerente de Tecnología, Innovación y Negocios de Cativilla C.A.
Destacó que cuentan con la producción de café arábico en el mercado nacional, igualmente poseen el café robusta, y buscan combinar ambas especialidades, en un 50 y 50, con el propósito de disminuir los costos al consumidor, “de igual manera las personas estarían obteniendo un producto de calidad y de poco costo”.
Cabe destacar que el café robusta, es una de las especies de este rubro más utilizado y producido, en el cual resalta por su característico sabor y aroma que es más intenso. Mientras, el café el arábico, tiene una peculiaridad en su sabor suave, y una de las diferencias del café arábico frente a la robusta, es precisamente su sabor, lleno de matices, el cual permite percibir tonos afrutados y menos amargos.
