En la 5ta edición del Encuentro Internacional de Cafés de Especialidad Venezolano (Eicev), que se desarrollará del 10 al 12 de julio, el municipio Guaicaipuro del estado Miranda, participará con nueve muestras de café provenientes de siete destacados productores locales.
La entrega de las variedades del rubro estuvo a cargo de la Dirección de Productos Agropecuarios de la jurisdicción y la Asociación del Café del estado Miranda (Asocafe Miranda), instancias que buscan visibilizar la altísima calidad y el potencial de la producción cafetalera de la región en este prestigioso certamen nacional.
La representación del municipio Guaicaipuro está integrada por Luis Paredes, Luis Salas y María Guerra de San Pedro, José Adrián y Mario Dacosta de El Jarillo, la finca El Trapiche de San Pedro y la finca La Peñita de Cecilio Acosta quienes competirán en diversas categorías de procesamiento, principalmente con lotes de las variedades Lavado y Honey.
Al respecto, Annmary Arnal, secretaria coordinadora de Desarrollo Productivo y Diversificación Económica municipal, explicó la relevancia de este certamen que arriba a su quinta edición y reúne a los mejores cafés de toda Venezuela.
“El evento tiene criterios muy rigurosos desde su primer filtro, el cual abarca aspectos como el manejo del cultivo, los niveles de humedad que deben oscilar entre los 10 y 12 puntos, la variedad sensorial, la granulometría y la estricta clasificación de los granos”, explicó.
Asimismo subrayó que gracias a cinco años de labor continua en extensionismo, supervisión de fincas y evaluaciones sensoriales, el municipio Guaicaipuro espera posicionarse en los primeros lugares del evento, gracias al apoyo del alcalde Farith Fraija.
La secretaria recordó que la producción local lleva dos años ingresando al mercado chino como café de especialidad junto a Asocafe Miranda, la cual además cuenta con un importante historial en el certamen, destacando que en la primera edición el productor Luis Paredes alcanzó el cuarto lugar, Luis Salas se ubicó entre los mejores y la finca El Trapiche logró posicionarse en los primeros cinco puestos.
