Este viernes 29 de noviembre, Venezuela realizará la entrega del expediente «La arepa venezolana: elaboración, consumo e identidad en la familia y el espacio público» ante la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (Unesco), para su postulación como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, se indicó en las redes sociales del Ministerio del Poder Popular para la Cultura.
El expediente consolidado por el Centro de la Diversidad Cultural, en conjunto con las comunidades venezolanas, realizó el documento que fue firmado por el ministro del Poder Popular para la Cultura, Ernesto Villegas, el pasado 22 de noviembre para ser sometido a la evaluación técnica de la Unesco.
La arepa es un platillo característico de Venezuela, un patrimonio nativo que se ingiere tanto en el país como en otras naciones vecinas. Es una tortilla de gran grosor con forma circular y plana, elaborada con harina de maíz precocida o masa de maíz triturado. Es posible prepararlo a la plancha, frito o al horno, y puede consumirse de diversas formas. La arepa es una comida adaptable que se puede ingerir en cualquier instante del día, desde el desayuno hasta la comida.
El método más común de consumir arepas es cocinándolas a la plancha o parrilla y llenándolas con carne, vegetales, ensalada, queso, frijoles o diversas salsas. Además, pueden utilizarse sin rellenos, como complemento para guisos y sopas, similar al pan.
