Jóvenes amazonenses descubren cómo la física, química e ingeniería están implícitas en la producción de chocolate durante la Ruta Científica de la Escuela de Chocolatería, organizada por la Fundación para el Desarrollo de la Ciencia y la Tecnología (Fundacite) en el estado Amazonas.
Durante esta actividad, los participantes experimentaron procesos clave como fermentación, secado y templado del mejor cacao venezolano.
La práctica permitió a los jóvenes comprender la ciencia aplicada en cada etapa de elaboración, combinando degustación del cacao nacional con formación técnica innovadora.
Esta iniciativa del Ministerio del Poder Popular para Ciencia y Tecnología (Mincyt) impulsa la soberanía tecnológica, despierta vocaciones científicas mediante metodologías prácticas y fortalece la industria chocolatera con estándares de calidad mundial.