El Laboratorio de Nutrición y Alimentación Animal del Centro de Biotecnología Agrícola (CBA) del Instituto Venezolano de Investigaciones Científicas (IVIC) completó con éxito la fase experimental de un proyecto clave para transformar la matriz productiva del país.
En el marco de la línea de investigación “Desarrollo de nuevas tendencias proteicas como fuentes de materia prima para alimentos animales”, el equipo ejecutó un ensayo de campo de alto impacto durante 42 días.
El objetivo: evaluar biológicamente la Quimosina, una proteína recombinante obtenida por el Dr. José David Rosales, investigador del Centro de Biofísica y Bioquímica del IVIC.
El estudio se realizó en unidades de pollos de engorde de la línea Ross 308, analizando el desempeño productivo y la respuesta fisiológica de las aves ante esta nueva alternativa proteica. Los resultados marcan un antes y después en la búsqueda de soluciones soberanas, eficientes y escalables.
El corazón de este trabajo es reducir la dependencia de fuentes proteicas importadas para la fabricación de alimentos balanceados. Al desarrollar y validar tecnología propia dentro de sus instalaciones, el IVIC reafirma su compromiso con el fortalecimiento de la seguridad agroalimentaria del país.
Este esfuerzo conjunto entre el Centro de Biotecnología Agrícola y el Centro de Biofísica y Bioquímica demuestra el inmenso potencial de la ciencia venezolana para generar alternativas económicas y escalables, con impacto directo y positivo en el sector productivo nacional.
